Z arbuza i dyni można wyczarować wszystko. Możesz na przykład zrobić orzeźwiające lody, zdrową sałatkę, pomysłowe koreczki, smaczny koktajl, placki, racuchy i wiele, ale to na prawdę wiele różnych i dobrych smakołyków. 

W naszym gospodarstwie z własnych warzyw i owoców robione są dżemy i koktajle orzeźwiające. W przyszłości planujemy założyć pasiekę i robić własny miód. Czas wszystko zweryfikuje i pokaże jak będzie, na razie inwestujemy w rozwój plantacji i wszystkiego co jest związane z warzywami dyniowatymi. 

Oto kilka naszych wyrobów i pomysłów.

Sok z Dyni, Jabłek i Pomarańczy

Przepis:

Do garnka wlać 1,2 l wody, a następnie włożyć do niego pokrojoną w kostkę dynię. Gotować do miękkości. Gdy dynia zrobi się miękka całość zmiksować. Jabłka obrać, wyjąć gniazda pokroić w mniejsze kawałki wrzucić do sokowirówki. Gotowy sok przelać do mniejszego naczynia. To samo zrobić z pomarańczami. Obrać ze skórki i zrobić sok w sokowirówce. Oba soki wlać do garnka z dynią, dodać cukier i gotować całość jeszcze przez około 15 minut aż cukier całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Gotowy sok przelać do wcześniej wymytych i wyparzonych butelek. Pasteryzować 15 minut.

Składniki:

• 1,5 kilograma dyni (obranej i oczyszczonej) 
  
• 1 kilogram jabłek (obranych i bez gniazd nasiennych)
• 2 pomarańcze
• 300 gram cukru (1 i 1/5 szkl.)
• 1,2 litra wody

Sok z Dyni i Jabłka

Przepis:

Dynię kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości w wodzie. Gdy dynia zrobi się miękka to ją blendujemy. Jabłka przepuszczamy przez sokowirówkę, żeby sok był lekki, bez ziaren i osadu. Następnie całość mieszamy razem i dodajemy cukier i sok z cytryny. Całość gotujemy jeszcze przez około 20 minut, żeby cukier całkowicie się rozpuścił. Gorący sok wlewamy do wcześniej wyparzonych butelek i pozostawiamy tak do wystudzenia.

Składniki:

• 1,5 kg dyni,
• 1 kg jabłek,
• sok z jednej cytryna , 
• 500 gramów cukru,
• 1 litr wody do gotowania dyni.

Dżem Dyniowo - Jabłkowy

Przepis:

Dynię obrać, usunąć miąższ z nasionami, pokroić w kostkę. Wsypać do garnka i gotować pod przykryć. Gdy dynia zacznie robić się miękka dodać do niej pokrojone w kawałki jabłka. Całość smażyć, aż jabłka będą się rozpadać Całość można zmiksować blenderem, żeby uzyskać jednolity mus. Dodać cukier, sok z cytryny i wymieszać, następnie dusić przez około 30 minut do uzyskania odpowiedniej gęstości. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić. Pasteryzować przez 15 minut.

Składniki:

• 1 kg obranej dyni,
• 1 kg obranych jabłek,
• 250 g cukru (szklanka),
• 1 szt - cytryna (wyciśnięty sok z cytryny),

Koktajl Arbuzowo - Bananowy z jogurtem

Przepis:

Banana kroimy w półplasterki, dodajemy pokrojony na kawałki miąższ arbuza (najlepiej bez pestek). Tak przygotowane owoce wrzucamy do kielicha blendera. Dodajemy 150/200 gramów jogurtu naturalnego np. typu greckiego, jedną łyżkę miodu i jedną łyżkę cukru do smaku, całość uzupełniamy mlekiem. Wszystko dokładnie miksujemy na jednolity koktajl. 

Składniki:

• 1 plaster arbuza pokrojonego na kawałki (bez pestek),
• 1 banan, pokrojony w półplasterki,
• 150 g - 200 g jogurtu naturalnego np. typu greckiego,
• mleko,
• 1 łyżka stołowa miodu,
• 1 łyżka stołowa cukru.

Dżem z Dyni

Przepis:

Dynię umyć, obrać, wyjąć pestki i miękisz. Pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Miękką dynię zmiksować, przełożyć do garnka, dodać cukier, galaretki i sok z cytryny, dusić 25 minut na wolnym ogniu. Gotowy dżem przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować 15 minut.

Składniki:

• 2 kg dynia,
• 0,5 kg cukier,
• 1 szt - cytryna (wyciśnięty sok z cytryny),
• 2 szt galaretka owocowa (truskawka, brzoskwinia, malina obojętnie),

Dżem Dyniowo - Pomarańczowy

Przepis:

Dynię umyć, obrać ze skórki, wyjąć miękki miąższ wraz z pestkami. Pozostały twardy miąższ pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Dynię gotować 15 minut, Z jednego pomarańcza ściągnąć skórkę pokroić w małe kawałki i zagotować. Drugiego pomarańcza sparzyć w całości. Skórkę zetrzeć na tarce. Dynię odcedzić z wody i wrzucić do niej startą i pokrojoną skórkę pomarańcza. Całość gotować jeszcze przez 10 minut. Z pomarańczy i cytryny wycisnąć sok. Przygotować 300 g cukru. Gdy dynia zrobi się miękka odcedzić całą pozostałą wodę, a całość zmiksować na jednolity mus. Do musu dodać wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy oraz wcześniej przygotowany cukier. Całość dobrze jeszcze raz zmiksować. Mus dusić na wolnym ogniu przez 30 minut do uzyskania odpowiedniej gęstości. Gotowy dżem przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować przez 15 minut. 

Składniki:

• 1,4 kg dyni
• 2 szt - pomarańcze (wyciśnięty sok z pomarańczy oraz starta skórka z jednego pomarańcza oraz drobno pokrojona skórka z drugiego pomarańcza.),
• 1 szt - cytryna (wyciśnięty sok z cytryny),
• 300 g cukru (szklanka),